UV平板喷绘顾名思义，UV平板喷绘就是印版的图文和空白部分几乎处于同一平面上（只有5~8m之差别）o利用油、水互不相溶的原理，使印刷的图文部分亲油拒水，非图文部分亲水而拒墨，经过橡皮布转印，在承印物上留下色彩柔和、层次丰富的印迹。因其制版及印刷有其独特的个性，同时操作亦极为简单，且成本低廉，故在现代印刷业中占有非常重要的地位。平版胶印自1904年由美国的鲁贝尔（Rubil）发明以来一直得到迅速发展．在工业发达国家，报纸印刷已有50写以上采用平版胶印，书刊胶印也占很大比例，特别是在商业印刷、包装印刷方面。自20世纪70年代开始，胶印一直是以年增长率16写的速度发展。
印版上的图文部分和空白部分，在对水和油的亲疏关系上必须具备截然不同的性质。因此，胶印印版的版材必须具备一定的润湿性能。
常用金属材料的亲油性如下
从中可以看出，铜的亲水性最差，而亲油性最好，铬的亲水性最好，而亲油性最差。既有高度的亲水性，又有高度的亲油性的金属无法找到。要使同一块版材上，既有亲油性能良好的图文部分，又有亲水性能良好的空白部分，只能改变金属版材表面的性质．金属铝和锌的亲水性和亲油性都是中等程度，润湿性能容易改变，因此要选择铝板或锌板做版材。下面详细讨论由铝板或锌板做版材制成的印版所具有的亲水和亲油性。
UV平板喷绘是利用油水相斥原理，在同一平面印版上构成图文及空白部分，对印版既供墨又供水，版面图文部分有选择地吸油拒水，而空白部分吸水拒油来进行印刷的。由于在印版，和纸张之间增加了一个包着橡皮布的中间滚筒，间接地将印版图文表面的印迹印刷到压印滚筒上的纸张上，因此得名“胶印”。因为胶印印版的图文和空白部分处于同一平面上，印版的空白部分和图文部分对油的吸附必须有极强的选择性才能保证着油墨的图文部分和着水的空白部分互不侵犯。下面就从印版的表面状况以及油水互斥的原理人手，对印版的润湿与水、墨平衡进行分析。
